Салаты

Консервирование салата овощного

12 августа 2013 Просмотров: 3618

Плоды томата разрезают на 4—6 частей, а все остальные овощи нарезают соломкой.

Сорта салатов

17 августа 2012 Просмотров: 21248

Существует несколько разновидностей салата, которые произошли от дикого латука, поэтому разделение на сорта довольно условное.

Салат из зеленых томатов

27 июля 2010 Просмотров: 5840

Зрелый сладкий перец бланшируют 1-2 мин в кипящей воде, охлаждают холодной водой и режут в виде лапши.

Стерилизованный салат из перца с луком

7 декабря 2009 Просмотров: 6326

У плодов перца вырезают сердцевину с плодоножкой, плоды перца разрезают на полоски.

Стерилизованные луковый салат

7 декабря 2009 Просмотров: 5009

Лук очищают, промывают, разрезают на тонкие полуколечки и рассыпают по нагретым чистым банкам.

Лечо

15 ноября 2009 Просмотров: 5700

Перец и помидоры разрезают. Приготовленные овощи слегка солят и в тонком слое отваривают в кастрюле до полу густой консистенции.

Овощи для приготовления салата

15 ноября 2009 Просмотров: 4277

Очищенный сельдерей разрезают на половинки и затем на пластинки толщиной около 8 мм.

Острый овощной салат

15 ноября 2009 Просмотров: 5576

У промытых зеленых помидоров удаляют плодоножки, их разрезают на 2 или 4 части, погружают в кипящую подсоленную воду.

Пестрая овощная смесь в сладкокислой заливке

15 ноября 2009 Просмотров: 5026

У огурцов удаляют плодоножки и цветки, их замачивают примерно на час в холодной воде.

Салат из кольраби

14 ноября 2009 Просмотров: 5994

Промытую кольраби очищают, разрезают на грубую лапшу, постепенно кратко обваривают в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды), промывают.

Овощной салат

8 ноября 2009 Просмотров: 4432

Очищенные капусту и сладкий перец разрезают на полоски, морковь на призмочки, лук на колечки.

Смешанный овощной салат

8 ноября 2009 Просмотров: 5770

Очищенный сладкий перец разрезают на полоски или кружки, сельдерей и морковь на призмочки, лук на кружки.

Зимний салат

8 ноября 2009 Просмотров: 4818

Капусту, порезанную на квадратики, погружают в кипящую, слегка подсоленную воду и варят 10 минут (от начала кипения).

Дунайский салат

8 ноября 2009 Просмотров: 7058

Сладкий перец разрезают на полоски, погружают в кипящую подсоленную воду (10 г соли на 1 л воды) и отваривают 5 минут, затем его вынимают.

Огуречный салат с луком

27 сентября 2009 Просмотров: 6413

Свежие твердые огурцы замачивают на час в воде, чтобы размокли загрязнения, а затем хорошо промывают. Огурцы очищают, разрезают на тонкие кружки, смешивают с луком.

Заготовки