Abekker

Соления

Консервирование цветной капусты

9 января 2015 Просмотров: 6201

Цветную капусту очищаем от покровных листьев и делим на соцветия, промываем под проточной водой.

Грибы соленые

14 сентября 2014 Просмотров: 5501

Грибы очистить от загрязнений, срезать корешки. Волнушки, грузди и сыроежки надо вымачивать в холодной воде примерно 6 ч., а рыжики достаточно просто помыть.

Засолка томатов

17 декабря 2013 Просмотров: 7561

Засолка томатов — наиболее широко используемый способ их переработки. Солят плоды желто-зеленые, снятые в начале фазы созревания, зрелые и зеленые.

Соленые грузди

11 октября 2013 Просмотров: 4757

Соленые грузди – отличная закуска на зиму. Она хорошо сочетается с отварным рисом, печеной или жареной картошкой.

Соленые патиссоны и кабачки

22 ноября 2010 Просмотров: 5292

Для посола используют только незрелые плоды, с недоразвитыми семенами.

Укроп в уксусной заливке

5 января 2010 Просмотров: 5176

Укроп промывают в холодной воде и оставляют хорошо обсохнуть. Затем его раскладывают по чистым банкам и хорошо уплотняют.

Укроп, засыпанный солью

5 января 2010 Просмотров: 6027

Мелкие стебли молодого укропа ополаскивают холодной водой, оставляют хорошо обсохнуть.

Квашеный перец

5 января 2010 Просмотров: 4677

Из ополоснутых плодов перца вырезают сердцевину с плодоножкой, ложкой удаляют семяносцы, плоды перца промывают и удаляют семена.

Фасоль, засыпанная солью

8 декабря 2009 Просмотров: 3868

У фасоли удаляют плодоножки, носики и волокна, ее хорошо промывают и после обсыхания разрезают на косые полоски длиной около 20 мм.

Фасоль, стерилизованная в рассоле

8 декабря 2009 Просмотров: 4322

У фасоли удаляют плодоножки, носики и волокна, ее ополаскивают и постепенно погружают в кипящую воду.

Стерилизованные квашеные огурцы

7 декабря 2009 Просмотров: 5124

Огурцы замачивают на час в холодной воде, затем их хорошо промывают в нескольких водах.

Квашеная капуста

14 ноября 2009 Просмотров: 5300

Капусту разрезают пополам и вручную шинкуют на лапшу толщиной 2 — 3 мм или удаляют кочерыжку и крошат на шинковке для капусты.

Засолка огурцов

4 октября 2009 Просмотров: 11089

Для соления огурцов на зиму пригодны более поздние сорта огурцов: Вязниковские, Неросимые, Рябчик, Нежинские и др.


Заготовки
Опрос на сайте
А какая у вас ситуация с дачей?

Я жить без нее не могу. Скорее бы пятница...
Дача есть, но это вечная стройка!
У меня нет дачи, но я о ней мечтаю!
Да, это средство от душного города...
У друзей на даче классно...
Можно съезить... Но жуткие пробки...
В городе лучше!