5 кг ежевики размять, залить 6 л воды и поставить на четверо суток в прохладное место. На пятый день массу процедить через мелкое сито. Жидкость оставить, а ежевику размять руками, залить 4 л воды и дать постоять шесть часов. Затем массу снова процедить через сито, хорошо отжать и ягоды выбросить.

Обе жидкости, примерно 10 л, смешать, добавить 3 кг сахар и 500 г меда, перелить в другую емкость и поставить в прохладное место на шесть месяцев. Через полгода получится ароматное ежевичное вино.