Варенья и джемы

Смородиновое варенье

7 ноября 2009 Просмотров: 6019

Смородину промывают, отделяют от кистей, подливают несколько ложек воды и при постоянном помешивании варят.

Рябиновое варенье

7 ноября 2009 Просмотров: 4898

Рябину промывают, обрывают от кистей и плодоножек, подливают несколько ложек воды и под крышкой кратко отваривают.

Персиковое варенье

7 ноября 2009 Просмотров: 3016

Персики нарезают на куски, удаляют косточки, укладывают в широкую кастрюлю (порциями не более 1,5 — 2 кг).

Малиновое варенье

7 ноября 2009 Просмотров: 4162

Малину по частям быстро ополаскивают на сите под текущей водой, помещают в кастрюлю, слегка раздавливают и при помешивании варят.

Малиновый джем со смородиновым пюре

7 ноября 2009 Просмотров: 4379

Одну порцию джема варят не более чем из 700 г малины и 700 г смородинового пюре.

Малиновый джем

7 ноября 2009 Просмотров: 4184

Малиновый джем варят порциями не более 1,5 кг малины. У отвешенной малины удаляют плодоножки и чашелистики.

Ежевичное варенье

7 ноября 2009 Просмотров: 5771

Ежевику малыми порциями ополаскивают на сите под текущей водой, в кастрюле слегка раздавливают и при постоянном помешивании варят.

Ежевичный джем

7 ноября 2009 Просмотров: 5217

Ежевичное пюре варят 10 минут, добавляют пектиновый порошок с сахарной пудрой (200 г пудры на 1 пакетик в 40 г) и целую ежевику.

Грушевый джем

7 ноября 2009 Просмотров: 4666

Промытые груши очищают, продольно разрезают на половинки, удаляют чашелистики, плодоножки с сосудистыми пучками и вырезают сердцевину.

Варенье и джем из боярышника

27 октября 2009 Просмотров: 6693

Приготовить сироп: 1 кг сахара растворить в 250 мл воды, прокипятить.

Варенье из облепихи

27 октября 2009 Просмотров: 4748

Промытые ягоды облепихи залить сахарным сиропом и сначала варить 10 мин на слабом огне, слить сироп, кипятить его 10—15 мин...

Варенье и джем из земляники

19 октября 2009 Просмотров: 3454

Сахар развести в воде, сварить сироп, всыпать в него перебранную вымытую землянику.Таз слегка встряхнуть, чтобы сироп покрыл все ягоды.

Варенье из малины, из ирги.

19 октября 2009 Просмотров: 8595

Сварить сироп из 1 кг сахара и 1—2 стаканов воды. Всыпать в горячий сироп малину и варить 20 мин.

Джем из жимолости и жимолость в сахаре

15 октября 2009 Просмотров: 5179

В кастрюлю одновременно заложить 1,5—2 кг сахара, 1 кг ягод и прилить 1—2 стакана воды.

Варенье из жимолости

15 октября 2009 Просмотров: 5682

Не перезревшие свежесобранные ягоды залить горячим сиропом и выдержать в нем 3—4 ч


Заготовки
Опрос на сайте
А какая у вас ситуация с дачей?

Я жить без нее не могу. Скорее бы пятница...
Дача есть, но это вечная стройка!
У меня нет дачи, но я о ней мечтаю!
Да, это средство от душного города...
У друзей на даче классно...
Можно съезить... Но жуткие пробки...
В городе лучше!