Легкая закуска из турецкого горошка

Требуется:

- турецкий горошек (нут) - 2 стакана
- обыкновенный орех - 2 стакана
- соль - щепотка
- куркума - щепотка
- лимонный сок
- растительное масло - для жарения.

Способ приготовления:

Замочите турецкий горошек на 6 ч. Нагрейте сковороду с маслом до средней температуры. Жарьте горошек в большом количестве масла, пока он не будет плавать на поверхности. Слейте масло.

Обжарьте орехи до светло-коричневого цвета. Слейте масло. Смешайте орехи с горошком, посыпьте солью и куркумой, полейте лимонным соком.

Подавайте как легкую закуску или берите с собой в дорогу. Это блюдо хорошо сохраняется в герметично закрытых емкостях.

→ Гарниры из бобовых [Весь список рецептов]