Степняк

Степняк - сорт винограда средне-позднего срока созреванияЕвропейско-амурский гибрид универсального направления использования, российской селекции. Лист средней величины, трех- или пятилопастный, средне-или сильнорассеченный. Гроздь крупная, цилиндирическая, плотная, с лопастями. Средняя масса грозди 150-200 г.

Ягода мелкая и средняя (1,7 - 2,2 г), округлая, зеленовато-белая, при полном созревании бронзовая. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус простой.
Способен к повышенному накоплению сахаров — 19-23 г/100 мл при повышенной кислотности 8-10 г/л. Сорт стабильно высокоурожайный.

Кусты среднерослые с удовлетворительным вызреванием лозы. Относится к комплексноустойчивым сортам: слабо поражается милдью, серой гнилью и гроздевой листоверткой. Обладает высокой зимостойкостью — выдерживает морозы -27…-28° С, хорошо восстанавливается после сильных повреждений.

Формировка кустов — двуплечий высокоштамбовый (1-1,2 м) кордон с короткой обрезкой лоз на 2-3 глазка и нагрузкой до 35 побегов на куст.