Горох

Горох — поистине белковый клад. Различают сорта сахарные, у которых едят плоды вместе со створками, и лущильные, у которых створки несъедобны.

Сеют овощной горох рано, сразу как подсохнет почва. Участок отводят плодородный, солнечный. Низкорослые сорта сеют гуще, сильнорослые и вьющиеся — реже. Заделывают семена на глубину 4—7 см, в зависимости от почвы. На легких песчаных почвах семена заделывают глубже, на глинистых и сырых — мельче. Появляются всходы на 15 день после посева.

Лучшие предшественники гороха на огороде — тыква, огурцы, капуста и картофель. Если фосфорные и калийные удобрения вносят под культуру или предшественники осенью, тогда плоды становятся более нежными и вкусными. На свежеудобренном участке горох получается ботвистым, но бедным бобами. Уход за горохом сводится к прополке, в засуху — к поливу.

Овощеводы выращивают около 20 сортов гороха. К сахарным сортам относятся: «Жегалова-112», «Неистощимый-195», «Суповая лопаточка-181», «Карагандинский-1053»; к лущильным — «Союз-10», «Позднеспелый мозговой улучшенный», «Превосходный-240».

Способы борьбы с вредителями гороха. Злостный враг гороха гороховая плодожорка, или листовертка. Вылет бабочек совпадает с цветением гороха. Ранние сорта гороха повреждаются меньше. Меньше страдают и растения ранних сроков посева. Помогает в борьбе с плодожоркой опудривание растений золой, табаком, сухим порошком чистотела. Эффективными средствами защиты от плодожорки являются: подзимняя перекопка участка, ранний посев гороха. Некоторые специалисты предлагают в качестве профилактической меры подогревать семена перед посевом.