Абрикосовый джем
26 сентября 2010 Просмотров: 5297
Чтобы готовый джем имел красивую, светлую окраску, его не надо слишком долго варить; лучше его варить малыми порциями.
Заготовки
Малиновый сироп
25 сентября 2010 Просмотров: 5388
Малину перебирают, по частям ополаскивают на сите под текущей водой и раздавливают.
Виноградный сироп
21 сентября 2010 Просмотров: 4071
Виноград хорошо промывают, вручную отделяют от веток и измельчают. Массу оставляют на несколько часов полежать.
Виноградный компот
21 сентября 2010 Просмотров: 5904
Ягоды винограда осторожно отделяют от кистей.Тщательно промывают в воде. После высыхания рассыпают по банкам.
Засахаренная дыня
15 сентября 2010 Просмотров: 6663
Промытые дыни разрезают пополам, ложкой удаляют семена вместе с мягкими тканями и разрезают на узкие дольки.
Замороженная брюссельская капуста
15 сентября 2010 Просмотров: 4533
Хорошо очищенную брюссельскую капусту засыпают по частям в кипящую подсоленную воду.
Замороженная цветная капуста
15 сентября 2010 Просмотров: 4661
Цветную капусту можно заморозить целой или разделенной на соцветия.
Консервирование горошка зеленого
13 сентября 2010 Просмотров: 6911
Для консервирования используют в основном молодой, сладкий горошек, который стерилизуют или замораживают.
Черничное варенье
9 сентября 2010 Просмотров: 5119
Перебранную, ополоснутую чернику слегка раздавливают, подливают около двух ложек воды и при постоянном помешивании отваривают.
Баклажаны, фаршированные овощами, квашеные
25 августа 2010 Просмотров: 5901
Плоды помыть, удалить плодоножки, сделать сквозной надрез по длине.
Переработка клюквы
16 августа 2010 Просмотров: 8152
Клюква очень хорошо хранится, если ее залить холодной водой и держать в холодильнике или погребе.
Переработка черники
15 августа 2010 Просмотров: 11685
Ягоды рекомендуется сушить при температуре 50—65° С в духовке или печи
Хранение и переработка брусники
11 августа 2010 Просмотров: 14149
В бруснике содержится бензойная кислота, которая позволяет ей очень хорошо сохраняться.
Переработка голубики
11 августа 2010 Просмотров: 8475
Голубика обладает приятным кисло-сладким вкусом, аромат у нее практически отсутствует.
Переработка айвы японской
10 августа 2010 Просмотров: 9211
В свежем виде айву японскую употреблять невозможно из-за повышенной кислотности. На зиму лучше готовить компоты.
Опрос на сайте
А какая у вас ситуация с дачей?
Я жить без нее не могу. Скорее бы пятница...
Дача есть, но это вечная стройка!
У меня нет дачи, но я о ней мечтаю!
Да, это средство от душного города...
У друзей на даче классно...
Можно съезить... Но жуткие пробки...
В городе лучше!