Сад и огород

Малиновое варенье

7 ноября 2009 Просмотров: 5292

Малину по частям быстро ополаскивают на сите под текущей водой, помещают в кастрюлю, слегка раздавливают и при помешивании варят.

Малиновый джем со смородиновым пюре

7 ноября 2009 Просмотров: 5758

Одну порцию джема варят не более чем из 700 г малины и 700 г смородинового пюре.

Малиновый джем

7 ноября 2009 Просмотров: 5454

Малиновый джем варят порциями не более 1,5 кг малины. У отвешенной малины удаляют плодоножки и чашелистики.

Малиновый компот

7 ноября 2009 Просмотров: 5378

Малину перебирают на наклонном столе, выложенном газетами, и на сите по частям ополаскивают водой.

Ежевичное варенье

7 ноября 2009 Просмотров: 7215

Ежевику малыми порциями ополаскивают на сите под текущей водой, в кастрюле слегка раздавливают и при постоянном помешивании варят.

Ежевичный джем

7 ноября 2009 Просмотров: 6661

Ежевичное пюре варят 10 минут, добавляют пектиновый порошок с сахарной пудрой (200 г пудры на 1 пакетик в 40 г) и целую ежевику.

Ежевичный компот

7 ноября 2009 Просмотров: 4310

Ежевику перебирают (на наклонном столе, застеленном чистой бумагой) и по частям ополаскивают на сите под текущей водой.

Грушевый компот

7 ноября 2009 Просмотров: 6145

Груши заливают горячей заливкой так, чтобы они были полностью затоплены, быстро закрывают и стерилизуют.

Грушевое повидло

7 ноября 2009 Просмотров: 5926

Хорошо вызревшие груши, могут быть упавшие или другие менее пригодные. На 1 кг груш 30 — 50 г сахара.

Грушевый джем

7 ноября 2009 Просмотров: 5986

Промытые груши очищают, продольно разрезают на половинки, удаляют чашелистики, плодоножки с сосудистыми пучками и вырезают сердцевину.

Некоторые известные сорта малины

5 ноября 2009 Просмотров: 9258

Вислуха. Сорт неизвестного происхождения. Сорт высоко зимостойкий.

Малина

5 ноября 2009 Просмотров: 9253

Корневая система малины не выдерживает даже кратковременного затопления и при посадке на сыром участке зимой может вымерзнуть.

Эстрагон

5 ноября 2009 Просмотров: 9267

В пищу используют листья и молодые побеги эстрагона, обладющие сильным пряным запахом и острым вкусом. Эстрагон — источник эфирного масла.

Хрен

5 ноября 2009 Просмотров: 8541

Корневища хрена используют как очень острую приправу к  блюдам. Выращивать хрен нужно на специально отведенном участке.

Ремонтантная земляника

2 ноября 2009 Просмотров: 6427

Ремонтантными называются сорта, плодоносящие непрерывно или два раза за вегетационный период.


Заготовки
Опрос на сайте
А какая у вас ситуация с дачей?

Я жить без нее не могу. Скорее бы пятница...
Дача есть, но это вечная стройка!
У меня нет дачи, но я о ней мечтаю!
Да, это средство от душного города...
У друзей на даче классно...
Можно съезить... Но жуткие пробки...
В городе лучше!