Сад и огород

Салат из кольраби

14 ноября 2009 Просмотров: 7548

Промытую кольраби очищают, разрезают на грубую лапшу, постепенно кратко обваривают в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды), промывают.

Кольраби в сладкокислой заливке

14 ноября 2009 Просмотров: 5717

Промытую кольраби очищают, разрезают на призмочки, погружают в кипящую подсоленную воду.

Цветная капуста, в соленой заливке

14 ноября 2009 Просмотров: 6153

Цветную капусту освобождают от листьев, после чего разрезают на соцветия.

Цветная капуста, в сладкокислой заливке

14 ноября 2009 Просмотров: 5616

Ополоснутую цветную капусту освобождают от листьев.

Брюссельская капуста в сладкокислой заливке

14 ноября 2009 Просмотров: 5739

Очищенную, брюссельскую капусту отваривают в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) почти до размягчения.

Маринованная краснокочанная капуста

14 ноября 2009 Просмотров: 5020

Капусту укладывают в таз, пересыпают солью, перемешивают и ставят на 24 часа в прохладное место.

Маринованная капуста

14 ноября 2009 Просмотров: 5564

Маринованную капусту готовят из свежей, хорошо вызревшей, поздней белой капусты. У капусты удаляют поврежденные листы.

Квашеная капуста

14 ноября 2009 Просмотров: 7242

Капусту разрезают пополам и вручную шинкуют на лапшу толщиной 2 — 3 мм или удаляют кочерыжку и крошат на шинковке для капусты.

Дынный компот

14 ноября 2009 Просмотров: 6957

Промытые дыни разрезают пополам, ложкой удаляют семена вместе с мягкими тканями и разрезают на дольки шириной около 20 мм.

Переработка калины

8 ноября 2009 Просмотров: 11474

0,5 стакана калинового сока, 1 л горячей кипяченой воды, сахар по вкусу смешать и оставить на 3—5 ч.

Вишневый сироп и сок

8 ноября 2009 Просмотров: 5680

У вишни удаляют плодоножки и косточки, затем ее раздавливают вместе с оставшимися косточками, которые придадут сиропу приятный вкус.

Овощной салат

8 ноября 2009 Просмотров: 5988

Очищенные капусту и сладкий перец разрезают на полоски, морковь на призмочки, лук на колечки.

Смешанный овощной салат

8 ноября 2009 Просмотров: 7274

Очищенный сладкий перец разрезают на полоски или кружки, сельдерей и морковь на призмочки, лук на кружки.

Зимний салат

8 ноября 2009 Просмотров: 6269

Капусту, порезанную на квадратики, погружают в кипящую, слегка подсоленную воду и варят 10 минут (от начала кипения).

Дунайский салат

8 ноября 2009 Просмотров: 8538

Сладкий перец разрезают на полоски, погружают в кипящую подсоленную воду (10 г соли на 1 л воды) и отваривают 5 минут, затем его вынимают.


Заготовки
Опрос на сайте
А какая у вас ситуация с дачей?

Я жить без нее не могу. Скорее бы пятница...
Дача есть, но это вечная стройка!
У меня нет дачи, но я о ней мечтаю!
Да, это средство от душного города...
У друзей на даче классно...
Можно съезить... Но жуткие пробки...
В городе лучше!