Компоты

Вишневый компот

7 ноября 2009 Просмотров: 5918

Вишню перебирают, моют, удаляют плодоножки. Укладывают в банки стеклянные или жестяные, хорошо утрясают и заливают горячей заливкой.

Яблочный компот

7 ноября 2009 Просмотров: 4400

Яблоки очищают, удаляют плодоножки и чашелистики. Очистку и разрезание яблок следует производить быстро, чтобы они не находились долго на воздухе.

Компот из шиповника

7 ноября 2009 Просмотров: 5655

Шиповник очищают от плодоножек и чашелистиков, разрезают пополам, хорошо вычищают от ядрышек и волосков и тщательно моют.

Смородиновый компот

7 ноября 2009 Просмотров: 5928

Смородину промывают, отделяют от кистей, ягоды рассыпают по банкам и периодически встряхивают, чтобы вошло как можно больше ягод.

Рябиновый компот

7 ноября 2009 Просмотров: 5712

Рябину обрывают от кистей и плодоножек, промывают, после обсыхания постепенно засыпают в кипящую заливку и варят.

Малиновый компот

7 ноября 2009 Просмотров: 5274

Малину перебирают на наклонном столе, выложенном газетами, и на сите по частям ополаскивают водой.

Ежевичный компот

7 ноября 2009 Просмотров: 4187

Ежевику перебирают (на наклонном столе, застеленном чистой бумагой) и по частям ополаскивают на сите под текущей водой.

Грушевый компот

7 ноября 2009 Просмотров: 6046

Груши заливают горячей заливкой так, чтобы они были полностью затоплены, быстро закрывают и стерилизуют.

Компот, сок из жимолости

28 октября 2009 Просмотров: 5936

Отобранные зрелые ягоды промыть, подсушить на воздухе, уложить в стеклянные банки, заполняя их на две трети объема…

Компот из земляники, земляника в собственном соку.

27 октября 2009 Просмотров: 4693

Отобранные ягоды вымыть под краном на сите, дать воде стечь.

Брусничный компот

27 сентября 2009 Просмотров: 5533

Бруснику перебирают, ополаскивают в нескольких водах и оставляют обсохнуть. Отвешивают одну порцию, подливают немного воды и отваривают в закрытой кастрюле.

Назад Вперед

Заготовки