Бобовые

Горох

28 августа 2012 Просмотров: 6243

Различают сорта сахарные, у которых едят плоды вместе со створками, и лущильные, у которых створки несъедобны.

Фасоль

27 августа 2012 Просмотров: 8212

В настоящее время эта овощная культура занимает среди бобовых второе место в мире после сои.

Фасоль сушеная и замороженная

27 сентября 2010 Просмотров: 6480

Для консервирования пригодна фасоль зеленостручковая. Она должна быть молодой.

Консервирование горошка зеленого

13 сентября 2010 Просмотров: 6924

Для консервирования используют в основном молодой, сладкий горошек, который стерилизуют или замораживают.

Борьба с вредителями и болезнями бобов

25 мая 2010 Просмотров: 9688

Часто овощным бобам вредит черная тля. Опасным вредителем бобов является клубеньковый долгоносик,

Особенности выращивания бобов

25 мая 2010 Просмотров: 8262

Лучшими для бобов 6удут тяжелые глинистые, хорошо удобренные навозом почвы.

Сорта овощных бобов

25 мая 2010 Просмотров: 8213

Русские черные бобы, возделывают в северной полосе России, Виндзорские белые и зеленые — распространены на юге страны.

Бобы

25 мая 2010 Просмотров: 8202

Бобы вкусны в свежем виде — едят недозрелые зерна, но в основном их выращивают ради сухих семян — идут на приготовление первых и вторых блюд.

Горошек, засыпанный солью

21 марта 2010 Просмотров: 4603

Горошек вылущивают, хорошо ополаскивают водой, засыпают в кипящую подсоленную воду.

Фасоль, засыпанная солью

8 декабря 2009 Просмотров: 5497

У фасоли удаляют плодоножки, носики и волокна, ее хорошо промывают и после обсыхания разрезают на косые полоски длиной около 20 мм.

Фасоль, стерилизованная в рассоле

8 декабря 2009 Просмотров: 6045

У фасоли удаляют плодоножки, носики и волокна, ее ополаскивают и постепенно погружают в кипящую воду.

Стерилизованная фасоль в сладкокислой заливке

8 декабря 2009 Просмотров: 5753

У фасоли обрезают плодоножки и носики, удаляют волокна, ее тщательно промывают.

Овощи для приготовления салата

15 ноября 2009 Просмотров: 5746

Очищенный сельдерей разрезают на половинки и затем на пластинки толщиной около 8 мм.

Овощная фасоль

26 сентября 2009 Просмотров: 8537

В недозрелых бобах фасоли содержится 6% белка, который хорошо усваивается организмом, витамины А, В, С и В1.

Овощной горох

2 августа 2009 Просмотров: 9187

Овощной горох относится к бобовым культурам, которые отличаются высоким содержанием белка. Зеленый горошек на 100 г сырой массы содержит 5—7 г белка, витамины С, А.

Назад Вперед

Заготовки