Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

Требуется:


- ветчина - 200г
- грейпфрут - 2 шт.
- консервированный зеленый горошек - 200г
- зеленый салат - 1 кочан
- соевый соус - 1 ст.л.
- соль, перец молотый черный

для соуса:

- майонез - 200мл
- горчица - 2-3 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сливки (или сметана) - 100 мл
- белое вино - 1 ст.л.
- соль, перец молотый четный, зелень (лук, петрушка, эстрагон) - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- соленые огурцы - 2 шт. (маленькие)
- каперсы - по вкусу

Способ приготовления:


Для соуса майонез смешайте с горчицей, лимонным соком, сливками или сметаной, белым вином, солью и перцем, взбейте до однородного состояния. Добавить мелко нарезанные зеленый лук, петрушку, эстрагон, зубчик чеснока, мелко порубленные соленые огурцы и каперсы.

От кочана салата отделите несколько красивых листьев, остальные мелко порубите. Ветчину нарежьте кубиками, добавьте к ним зеленый горошек и перемешайте. Грейпфрут очистить, отделить белую кожицу, после чего порезать маленькими кусочками поперек долек. Все перемешать и полить соусом. На дно салатницы выложить целые листья салата, затем уложить смешанные с соусом ветчину, горошек и грейпфрут убрать в холодильник на 20 минут.

Кубинская кухня [Весь список рецептов]

Домашние заготовки

Вино из крыжовника

Вино из шиповника

Хрен маринованный

Патиссоны консервированные

Баклажаны на зиму

Маринованные луковички и чеснок

Кабачки консервированные

Овощное ассорти

Все статьи


Заготовки
Опрос на сайте
А какая у вас ситуация с дачей?

Я жить без нее не могу. Скорее бы пятница...
Дача есть, но это вечная стройка!
У меня нет дачи, но я о ней мечтаю!
Да, это средство от душного города...
У друзей на даче классно...
Можно съезить... Но жуткие пробки...
В городе лучше!