Пирог с безе и крыжовником

Требуется:


- сливочное масло - 200г
- сахар - 200г
- яйцо - 4 шт.
- мука - 300г
- разрыхлитель - 1ч.л
- молоко - 5 ст.л
- цедра лимона - 1 ч.л.
- жир - для смазывания формы

для начинки и безе:

- красный крыжовник - 300г
- зеленый крыжовник - 300г
- яйцо (белок) - 3 шт.
- сахар - 150г
- кокосовая стружка - 3 ст.л.

Способ приготовления:


Для приготовления теста. Масло или маргарин взбить с сахаром до образования пены, затем смешать с яйцами. Муку смешать с разрыхлителем и осторожно ввести в масляно-яичную смесь. Добавить молоко, так чтобы тесто не было крутым, и цедру лимона. Разъемную форму д28 см смазать жиром и переложить в нее тесто.

Начинка и безе: Ягоды помыть и разложить на поверхности теста . Корж выпекать в разогретой до 200 градусов духовки 45 минут, Белок взбить с сахаром в густую пену и добавить 2 ст. л кокосовой стружки. Корж вынуть из духовки и поставит терморегулятор на 175 градусов.

Корж смазать белковой массой, концом ложки вытянуть из массы несколько "язычков", сверху посыпать оставшейся кокосовой стружкой и поставить пирог в духовку еще на 15-20 мин. до полного выпекания.
Выпечка с безе [Весь список рецептов]

Домашние заготовки

Вино из крыжовника

Вино из шиповника

Хрен маринованный

Патиссоны консервированные

Баклажаны на зиму

Маринованные луковички и чеснок

Кабачки консервированные

Овощное ассорти

Все статьи


Заготовки
Опрос на сайте
А какая у вас ситуация с дачей?

Я жить без нее не могу. Скорее бы пятница...
Дача есть, но это вечная стройка!
У меня нет дачи, но я о ней мечтаю!
Да, это средство от душного города...
У друзей на даче классно...
Можно съезить... Но жуткие пробки...
В городе лучше!