Суп-пюре из фасоли с рисом и сладким перцем

Требуется:

- пюре из фасоли - 1.5 кг
- рис - 2 ст.л.
- сладкий перец - 50 г
- сливки - пол стакана
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- хлеб - 150г.

Способ приготовления:

Фасоль, перебранную и промытую, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками, прибавить отваренный рис (варить в воде 15 минут) и печеные стручки сладкого зеленого перца, очищенные от кожицы и семян, нарезанные соломкой.

Гарнир положить в суп при подаче на стол. На отдельной тарелке подать поджаренные на масле гренки.

→ Суп-пюре [Весь список рецептов]