Суп-пюре из свежей кукурузы

Требуется:

- кукуруза - 2 початка
- вода - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- сливки - 1 стакан
- лук репчатый - 1 головка
- мука - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- лук зеленый - 1 пучок
- соль, перец молотый черный, мускатный орех молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Початки отварить, отделить зерна и пропустить их через мясорубку. Репчатый ук мелко порезать, спассеровать на сливочном масле вместе с мукой. В кастрюлю положить обжаренный лук, кукурузу, приправить солью, перцем, мускатным орехом, влить молоко и сливки и довести до кипения.

При подаче к столу посыпать суп мелко порезанным зеленым луком.

→ Суп-пюре [Весь список рецептов]