Креветки с соусом из манго

Требуется:


- креветки большие - 12 шт.
- семена тмина, фенхеля, кориандра - по 1 ст.л.
- черный перец горошком - 10 шт.
- кайенский перец - 1/2 ст. л.
- оливковое масло - по вкусу

для соуса:

- манго - 1шт.
- красный сладкий перец - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- зелень петрушки - 2 ст. л.
- апельсиновый сок - 2 ст. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.

Способ приготовления:


Обжарить семена тмина, фенхеля, кориандра, перец черный на сухой сковороде до тех поре, пока они не начнут пощелкивать, после чего переложить все в ступку вместе с кайенским перцем и размолоть в пудру. Надеть креветки на деревянные шампура. Натереть креветки обжаренными пряностями и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать на гриле 3-5 минут с каждой стороны.

Для соуса разрезать манго пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и мелко нарезать. Смешать в миске с остальными ингредиентами, измельчить и подавать с креветками.
Омары, лангусты [Весь список рецептов]

Домашние заготовки

Вино из крыжовника

Вино из шиповника

Хрен маринованный

Патиссоны консервированные

Баклажаны на зиму

Маринованные луковички и чеснок

Кабачки консервированные

Овощное ассорти

Все статьи


Заготовки
Опрос на сайте
А какая у вас ситуация с дачей?

Я жить без нее не могу. Скорее бы пятница...
Дача есть, но это вечная стройка!
У меня нет дачи, но я о ней мечтаю!
Да, это средство от душного города...
У друзей на даче классно...
Можно съезить... Но жуткие пробки...
В городе лучше!