Warning: fopen(/var/www/sadovoda/data/www/sadovoda.ru/engine/cache/related_cdc0d6e63aa8e41c89689f54970bb35f.tmp): failed to open stream: Permission denied in /var/www/sadovoda/data/www/sadovoda.ru/engine/modules/functions.php on line 373 Warning: fwrite() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /var/www/sadovoda/data/www/sadovoda.ru/engine/modules/functions.php on line 374 Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /var/www/sadovoda/data/www/sadovoda.ru/engine/modules/functions.php on line 375
Sadovoda.Ru > Заготовки > Ежевичный джем с яблоками
Ежевичный джем с яблоками6 января 2010. |
Яблоки очищают, удаляют сердцевину, разрезают на куски, заливают небольшим количеством воды и отваривают до размягчения. Ежевику перебирают, малыми порциями ополаскивают на сите под текущей водой и после обсыхания добавляют вместе с сахаром к мягким яблокам.
Джем варят при постоянном помешивании, пока он не станет желировать. Образующуюся при кипении пену собирают шумовкой или деревянной ложкой. Кипящим джемом заполняют до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном и накрывают тканью. Оставляют охлаждаться, а перед складированием банки протирают влажной тканью. Равные доли ежевики и очищенных яблок без сердцевины (кислых, менее зрелых, возможно опавших) На 1 кг фруктов 600 г сахара Вернуться назад |