Warning: fopen(/var/www/sadovoda/data/www/sadovoda.ru/engine/cache/related_02a32ad2669e6fe298e607fe7cc0e1a0.tmp): failed to open stream: Permission denied in /var/www/sadovoda/data/www/sadovoda.ru/engine/modules/functions.php on line 373 Warning: fwrite() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /var/www/sadovoda/data/www/sadovoda.ru/engine/modules/functions.php on line 374 Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /var/www/sadovoda/data/www/sadovoda.ru/engine/modules/functions.php on line 375
Sadovoda.Ru > Заготовки > Овощная смесь, засыпанная солью
Овощная смесь, засыпанная солью24 марта 2010. |
Очищенные овощи разрезают на кубики или мелкие призмочки или протирают на грубой терке, погружают в кипящую подсоленную воду (30 г соли на 1 л воды) и отваривают до размягчения. Затем их отцеживают и оставляют обсохнуть.
Овощи взвешивают, на 1 кг овощей добавляют 250 г соли, хорошо перемешивают и раскладывают по сухим чистым банкам. Сверху овощи засыпают тонким слоем соли и закрывают (лучше металлическими крышками). Хранят в прохладном и сухом месте. Морковь, сельдерей, петрушка, соль. На 1 кг отваренных овощей 250 г соли Вернуться назад |